Клубничные десерты

8

Автор: Ксения | Рубрика: Вкус сезона - рецепты | 06-06-2012

Здравствуйте дорогие друзья!

Сегодня хочу поделиться рецептами десертов из клубники – это  торты, мусс, блинчики и т.д.

Клубника_klubnika

 

Июнь – время собирать урожай клубники, делать заготовки и разные вкуснятины. Я думаю сейчас больше людей замораживает клубнику на зиму, чем варят варенье из нее. Врачи советуют съедать клубники 1 человеку 3 кг за сезон. Хотя клубника и сладкая на вкус,она обладает сахоропонижающим действием. Клубничный сок (четверть стакана), обязательно на тощак, поможет при желчнокаменной болезни. Ешьте клубнику и будьте здоровы.

 

Клубничные десерты

Клубничный мусс содержит полезные вкусные ягоды, поэтому подойдет и взрослому, и ребенку

Понадобится:

  • сахар – 2ст.л
  • клубника – 200 гр
  • воды – 2 стакана
  • желатин – 1 ст.л
  • мята – для украшения

Залить клубнику 1.5 стаканом воды, поставить на плиту, добавить сахар, массу довести до кипения. Растворить желатин в 0,5 стакана прохладной воды. Затем вливать, все время помешивая, в кипящий компотик. Оставить остывать. Когда почти остынет и начнет немного застудневать, взбить массу миксером до образования пышной пены.
Разлить по креманкам и сразу убрать охлаждаться в холодильник. Украсить при подаче листочком мяты.

Клубничный коктейль

на 2 стакана:

  • клубника – 100 гр. (5-7 штук)
  • молоко – 400 мл
  • сахар – 2-3 ч.л

Все ингредиенты смешать и взбить в блендере, разлить по стаканам. Даже без мороженого в жаркий день отлично пьется. Любят и дети, и взрослые, если нет аллергии на молоко и клубнику. Очень вкусно!

Торты из клубники

1 рецепт

Понадобится:

  • яиц – 12 шт
  • сахара – 2 стакана
  • мука – 2 стакана

для крема:

  • сметана – 0,5 л
  • сахара – 0,5 стакана
  • масла – 200 гр
  • ванилин и пищевой краситель (красный)

для украшения:

  • свежая клубника
  • 1 пачка клубничного желе

Взбить с 1 стаканом сахара 6 яиц, добавить 1 стакан муки. Так же приготовить и второй корж. Выпечь коржи. Затем взбить масло с сахаром, добавить сметану, ванилин и краситель. Один корж размять на крошки, смешать с кремом полученную массу, выложить на первый корж. Края надо сделать повыше. Торт украсить клубникой и залить желе, пока оно не охладилось. Поставить охлаждаться на 3 часа.

2 рецепт

Понадобится:

маргарина – 100г

меда – 3 ст.л

сахара – 1 стакан

яйцо – 3 шт
соды – 3 ч.л
муки – 4.5 стакана

для крема

сахара – 1,5 стакана
сметаны – 0,5 л
клубника

Маргарин и мед растопить, всыпать сахар, варить все время помешивая 7 минут, пока не растопится сахар и мед. В отдельной посуд взбить яйца с содой, влить аккуратно сваренную массу, помешивая. Затем в теплую массу добавить муки 4,5 стакана, размешивая постепенно. Не очень крутое тесто разделить на 10 частей, раскатать каждую по 2-3 мм и выпекать в духовке.торт_tort_klubnika

Взбить сметану с сахаром и клубникой и переложить остывшие коржи кремом. Украсить ягодами клубники. Для пропитки торт поставить в холодильник на 5 часов.
p.s если крем будет очень густой добавте в него размягченного сливочного масла.

 

 

Блинчики с клубникой

Понадобится:

  • молоко – 1 л.
  • яйцо – 4 шт.
  • муки – 9 ст.л
  • масло подсолнечное – 4 ст.л
  • мороженое – 50 гр.( на каждый блинчик)
  • клубника – 300 гр.
  • сливок – 50 мл.
  • сливочное масло, ванилин, сахар и соль по вкусу, листики мяты для украшения

Соединить молоко, яйца, муку, соль, сахар, все хорошенько вымешать. Испечь тонкие блинчики, каждый смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Взбить в блендере клубнику, ванилин и сливки. Когда блинчики остынут, в них завернуть мороженое, в виде конвертика, полить клубничным соусом, украсить ягодами и мятой.

А теперь на десерт, но уже не кулинарный смешной мультик:

До встречи на страница моего блога  во саду ли, в огороде. Буду рада общению в комментах.

Хотите получать новые статьи на почту? Введите свой Email

 

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Приглашаю к обшению в

похожие статьи:

  1. Рецепт вкусных пирожков

Отзывов (8)

Ксения, спасибо, что заглянули в гости. Я Вас поздравляю, сайт очень симпатичный! А времени катастрофически не хватает ни на что. Конечно же будем дружить. Давайте лучше подпишемся на новые статьи друг друга. Удачи Вам!

Я согласна, спасибо за отзыв

Доброе утро,Ксения!Замечательная статья!)

Коктейли делаем, а вот десерты нет. Надо попробовать!
Видео не открывается, к сожалению(((

Учла и переделала видео

Хотя клубничный сезон позади, но есть кое-что из поздних сортов. Почему-то в основном клубнику ели «живьем», сейчас попробую мусс и коктейль, тем более, что клубники на них много не надо

Это точно, туда клубники идет немного.

Спасибо за хороший рецепт.

Ваш отзыв

http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://sornjak.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif