Уборка и хранение моркови по правилам

17

Автор: Ксения | Рубрика: Корнеплоды, Огород | 29-08-2012

Здравствуйте дорогие читатели моего блога «Во саду ли, в моем огороде». Статья сегодня будет посвящена полезному корнеплоду – моркови. Я расскажу как убирать морковь и когда, а также как хранить морковку.
Морковь богата витaминaми и пищевой клетчаткой. Зимой она пользуется большой популярностью, без нее мало какие блюда обходятся, поэтому советую огородникам выделить небольшой участок земли для посадки этого ценного корнеплода – моркови для длительного хранения. А чтобы она не портилась, необходимо соблюдать следующие правила.

Ранняя уборка моркови

Многие садоводы боясь затяжных осенних дождей, убирают морковь в начале сентября. А ведь именно в это время и идет уборка и хранение моркови_uborka-i-hranenie-morkoviосновное нарастание массы, то чего мы ждали весь вегетационный перид. А когда еще и жара стоит 25 град. со знаком плюс – это просто преступление, ведь в хранилище температура тоже теплая. Такая убранная морковь вряд ли сохранится до зимы.

 

  • Уборку моркови лучше всего производить с конца сентября до середине октября, (для Средней полосы, в Сeвeрных облaстях – на неделю раньше) не раньше, так как набор массы корнеплода происходит в сентябре начале октября. Моркови не страшны первые заморозки, взрослые растения спокойно переносят минусовую температуру до 8 градусов. Во второй половине октября, среднесуточная температура понижается и замедляются обменные процессы в моркови, они охлаждаются, что способствует прекрасному хранению корнеплода. Кроме того, убранные раньше срока позднеспелые сорта имеют невысокие вкусовые качества.
  • Уборку производить необходимо в сухую погоду, ботву надо сразу срезать до головки. Копать нужно только вилами с плоскими зубьями, чтобы не повредить корнеплоды. Если морковь слишком грязная, то лучше ее промыть в воде. Даем подсохнуть корнеплодам, сортируем поврежденные и здоровые, мелкие и крупные. Крупные корнеплоды необходимо убрать в ящики для длительного хранения, до лета. Поврежденные пойдут на первоочередное потребление и в заготовки, средние на раннее потребление. Оставляем для просушки на 2-3 дня в помещении с температурой +6+8 С.

Хранение моркови

  • Укладываю морковь рядками в ящики, пересыпаю песком 2-3 см. и храню в погребе. Можно хранить морковь в мешках, как обычно, только оставлять их не завязанными, чтобы морковка дышала. А еще неплохо морковь хранится в овощных сетках, тоже вариант. Погреб у меня глубокий и не холодный, в этом году не стала пересыпать песком для эксперимента, посмотреть сохраниться ли морковь и до какого срока. Морковь хранилась до лета без песка, была упругой и не проростала, чем я очень довольна, так что в этом году не буду утруждать себя пересыпкой. Просто уложу рядами в ящик и все. Давали мне еще один совет, как хранить морковь, он более трудоемкий. Хранение моркови в целофановых пакетах. Для этого морковь моем хорошенько, сушим. Обрезаем с двух сторон. Складываем в пакет, завязываем и спускаем в погреб. Хранится тоже хорошо.

Почему морковь бывает уродливой и причудливой формы

В одной из статей по огородничеству прочитала, что эти метаморфозы с морковью могут происходить из-за того, что некоторые садоводы в июле выдергивают морковку для еды летом,  тесно растущие, тем самым прореживая грядку. Оказывается при такой выборочной  уборке частенько обрывается стержневой корень соседнего растения, а в связи с тем, продолжается нарастание массы и начинается разветвление. Теперь сажаю грядку для летнего потребления отдельно от основной .

Рекомендую сорта

Самой большой урожайностью и вкусовыми качествами отличаются сорта Трофи, Берликум, F1 Берски, F1 Нандрин, F1 Неликс, F1 Наталия.

Вот так мы убираем и храним морковь. До новых встреч на страницах моего блога.

Буду признательна, если вы оставите свой комментарий или твитните данный пост. Получайте новые статьи первыми, подпишитесь на обновления через голубое окошко справа на главной странице.

Читайте статьи:

Выращивание корневого сельдерея. Сорта и особенности.

Как собирать гроздья винограда и сохранять их на зиму.

Как вырастить хороший и большой урожай картофеля.

Заготовки из помидор.Лучшие рецепты.

Работы в саду и огороде в сентябре. 

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Приглашаю к обшению в

похожих статей нет

Отзывов (17)

Добрый вечер,Ксения!Когда жили на Севере,то хранили морковь всегда в песочке…песок крупный был…речной…сами построили погреб…пока стояли на очереди на квартиру,то жили как и все в вагончике).Там у нас был и погреб,закупали морковь и картофель…и другое…были перебои в первое время с овощами особенно…дорог толком не было…Эх,молодость…на одном энтузиазме выезжали…)

Есть что вспомнить Зухра, эх молодость…

Про целлофановые пакеты не слышала,может и способ…с одной стороны…Слышала,что в мелу еще морковку можно хранить…разводить меловой раствор и окунать туда морковь…Но сама лично не делала так…в основном песочек выручал…)

Вариантов много, пускай каждый выбирает для себя наиболее пригодный.

Твит за статью,своевременная…людям полезная,спасибо!)

Спасибо Зухра, ты как всегда первая в комментах.

А вот у нас в подвале сыровато, песок становится влажным. В прошлом году урожай был большим, но кое-что не смогла сохранить. А жаль. Попробую другие приемы хранения.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СОВЕТЫ! ДЕЛЮСЬ ИМИ С ДРУЗЬЯМИ.

Спасибо за советы! По поводу уродливых корнеплодов: сажу морковь в гранулах, что не требует прореживания, да и летом не дергаю на еду, но все равно много кривых и уродливых морковок( А по поводу хранения могу поделиться своим опытом. Морковь сразу после уборки мою и хорошо просушиваю. Храню в пластмассовых ящиках в балконном овощехранилище. Перед тем, как сложить в ящики, обрезаю каждую морковку с обеих сторон. Срезы нужно обязательно подсушить.

Значит причин еще больше в уродстве моркови, будем разбираться все вместе. Спасибо за комментарий.

Плотно дачей начал заниматся 3 года. Спасибо за ваши советы по уборке и хранению моркови по правилам.

Желаю успехов Сергей вам и в дачной жизни тоже, дача это как рыбалка. В этом году хорошо, а в следующем ?

Точно, раз на раз не приходится

Спасибо за советы. Последние пару лет морковь храню в пакетах, предварительно ее хорошо промыв, обрезаю с обоих сторон. Хранится хорошо. спасибо Удачи!

Леонид и вам удачи, вы тоже хорошие советы раздаете. Главное полезные.

Здравствуйте! У меня в этом году морковь стала плесневеть, хотя перед укладкой в погреб хорошо просушила ее, а в самом погребе было сухо. Подскажите из-за чего так произошло?

Светлана! Срочно нужно перебрать и выкинуть все что начало подгнивать. Погреб и остатки урожая для дезинфекции опрыскать препаратом “АнтиГниль”.Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 400 килограммов. Биопрепарат полностью безопасен. Так вы сохраните остатки урожая. А вообще нужно было сразу им воспользоваться и все бы было у вас в порядке.