Жаворонки из теста. Рецепт постный

0

Автор: Ксения | Рубрика: Вкус сезона - рецепты | 22-03-2017

Жаворонки из теста рецепт постный

К 22 марта-дню весеннего равноденствия я решила приготовить жаворонков из постного теста.
zhavoronki-iz-testaНа 12 птичек мне понадобилось:
3 стакана просеянной пшеничной муки
2 ст.ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
2 ст.ложки подсолнечного масла
1/2 чайной ложки сухих дрожжей
200 мл теплой воды

Готовим постное тесто (без молоко и яиц)

В емкость насыпаем 3 стакана просеянной муки, делаем углубление в муке, туда наливаем пол стакана теплой воды,
добавляем сухих дрожжей и сахара, немного перемешиваем с мукой и оставляем минут на 30, чтобы дрожжи начали
делать свое дело, тесто начало бродить, пузыриться. Через 30-40 минут перемешиваем остальные ингредиенты и добавляем оставшуюся воду, если это необходимо для теста. Начинаем вымешивать тесто до однородной консистенции, чтобы оно не липло к рукам, тесто довольно тугое получается.

2 этап округляем тесто, накрываем пленкой и оставляем подниматься на 2-2,5 часа в теплом месте. Ждем когда тесто поднимется и увеличиться в размерах.
3 этап обминаем тесто, удаляем углекислый газ, который скопился в тесте и оставляем еще на часок.
4 этап формируем из теста колобки одного размера – 12 штукzhavoronki-iz-testa-retsept-postnyiy
5 этап каждый колобок раскатываем в колбаску длиной 15 см в руках или на столе.
6 этап из колбаски-жгута связываем узел в виде птички, формируем голову, нос, глазки и хвостик. Хвост можно надрезать ножом или
ножницами. Глазки делала из изюма, резала на мелкие части.

ptitsyi-iz-testa
7 этап снова ставим птичек на расстойку минут на 30 в теплое место на протвине.
8 этап нагреваем духовку до 200 гр и ставим птичек на 20 минут, смазав предварительно желтком. Проверяем зубочисткой готовность.
9 этап птичек посыпала сахарной пудрой.
Жаворонки из теста получились вкусные и симпатичные. Желаю и вам удачи и добра!

Понравилась статья? Расскажи друзьям:
Приглашаю к обшению в

похожие статьи:

  1. Рецепт вкусных пирожков
  2. Рецепт вишневой настойки
  3. Травы, снижающие сахар в крови. Рецепты
  4. Клубничные десерты
  5. Заготовки капусты и рецепты, которые я делаю каждый год

Комментарии закрыты.